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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
. ]) n: ?4 H! q- T6 z0 H/ Z 1.并非人人皆宜。0 }. C1 S! l- ^$ e* p& ~
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
0 u$ ]0 c) t# k( G1 r; `7 a 2.不能与药物同饮。
, i3 i6 e: ~& i" }4 k2 a. M 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。6 i& e9 Y$ J; ]
3.不能冲入鸡蛋。
% F3 x2 w- _2 H3 }7 B& O C 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
, i; v3 h9 ]9 ^9 \, C# K 4.忌过量饮豆浆。
3 w% n: z" F, ^; z' S6 q 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。7 b, g1 o3 g$ S+ e: V
5.不要空腹饮。3 s8 _, W" f9 T# o& {/ `, ~
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。/ w; G' |2 I4 c# T* t1 F
6.不要饮用未煮熟的豆浆。+ m6 w* o( z" T) q- W
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
1 i5 |/ {( `4 y. s1 ]! G7 o7 u 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
: W3 j+ q6 k' t4 N 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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